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beaugel® kéfir tonus (X10)beaugel® petits affinés (X10)

beaugel® lactiques cendrés (X10)

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28.90 €

Beaugel® pour fromages lactiques cendrés est composé de présure, de ferments lactiques, de ferments d’affinage, de chlorure de calcium et d’excipient.
Ce produit peut contenir des traces de lactose.

Beaugel® est un concept unique réunissant des ingrédients naturels sélectionnés sur le terroir français et issus de fabrications traditionnelles de fromages.
Avec Beaugel® lactiques cendrés, vous obtiendrez de fromages de type "bûche cendrée", avec un aspect de flore blanche sur le cendrage.

beaugel X10Un tube de Beaugel® pour lactiques cendrés et 5L de lait de vache, chèvre ou brebis vous permettent de fabriquer 5 fromages, que vous pourrez affiner durant 1 à 3 semaines selon vos goûts.
Notre recette détaillée est incluse dans ce pack de 10 préparations, dont la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO*) est mentionnée sur chaque tube. Le pack est thermo-scellé pour garantir leur inviolabilité..

Le prix de revient de Beaugel® pour fabriquer 1 lactique cendré : 0,58€ (Beaugel® cendre et lait non inclu).


*DLUO : au-delà de 6 mois de conservation au réfrigérateur ou de 2 ans au congélateur, les qualités organoleptiques et nutritionnelles sont réputées diminuer. Cela ne constitue pas pour autant un danger pour la santé, mais implique qu'il pourra être nécessaire d'augmenter les quantités actives de produit.

Attention, il faut disposer de cendre pour pouvoir réaliser cette recette !

 


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