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kit allégé yaourtskit fromager fourmettes bleues

kit fromager camembert

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59.00 €

Ce kit comprend 1 louche inox diamètre 6, 1 thermomètre électronique digital avec sonde en inox -50/+150°C, 4 faisselles de 11cm de diamètre avec leurs stores ronds, 2 boites d'égouttage, 2 boites d'affinage avec leurs stores et leurs couvercles, et 50 papiers d'affinage.
C'est le kit d'accessoires complet pour fabriquer vos camemberts. 

Si vous débutez, n'oubliez pas d'ajouter à votre commande les 10 préparations Beaugel® pour camemberts avec la recette. >> beaugel camembert


Précisions pratiques : la boite d'affinage se place sous la boite d'égouttage pour recueillir le sérum, l'appellation "boite petit lait" est utilisée pour cette fonction dans la recette ; les stores ronds se placent à l'intérieur des faisselles camembert pour faciliter le retournement des fromages.

 

 


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